
Il pane in tavola
di Renato Piazzini
Un percorso che unendo l'arte e la sapienza dell'uomo combinata ai quattro elementi terra, acqua, aria e fuoco consente al "mago" di dare vita al pane... cibo della vita
Il pane in tavola
Un percorso che unisce due “gioielli” di una terra ricca di bellezze. Dal molino Grifoni, che vanta secoli di storia nella macinazione dei cereali e delle castagne, al Molin di Bucchio, uno tra i più antichi mulini dell’intero territorio Casentinese.
Il mulino, che risale al XIII sec., ha funzionato fino al 1960; l’interno non ha subito trasformazioni ed ha mantenuto tutto il fascino del tempo passato.
L’antica cucina ottocentesca, collegata al mulino da ripide scale, è rimasta intatta e conserva gli oggetti e gli odori delle vecchie abitazioni contadine.
Le fotografie documentano un evento del tutto particolare come la preparazione e la cottura del pane nell’antico forno a legna.
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